路边的野蘑菇你别踩，小心野生蘑菇中毒

叮铃铃：

喂，您好，消化内科。

您好，这是急诊科，马上要收治两名蘑菇中毒患者入院，请你们做好准备。

今年入夏以后，内江市第一人民医院消化内科已收治多名因食用野生蘑菇中毒的患者。

“红伞伞、白杆杆、吃完一起躺板板……”。每年6-9月是蘑菇的生长旺季，其味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱，但因种类繁多，我国毒蘑菇约有100多种，可致人死亡的至少有10种，有毒种类与食用种类不易区别，每年都有不少蘑菇中毒事件发生。

一、常见毒蘑菇图片

二、毒蘑菇的中毒表现

毒蘑菇毒素复杂，中毒表现多样，万一你真的运气不好吃到了毒蘑菇，出现以下情况就要怀疑可能中毒了：

1. 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2. 出现幻视（看小人）、幻听、精神错乱、妄想、动作不协调等。

3. 出现腰、腹部疼痛、无力、面色苍白、尿色变深等。

4. 出现乏力、皮肤发黄、身体某些部位自发性出血等。

5. 出现全身出汗、不自主流口水或流泪等。

6. 出现发热、胸闷、胸痛、尿量减少等。

7. 出现日晒部位出现皮炎，如红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛。

各种毒蘑菇中毒发病时间不同，最快的10分钟，长的1-2天；而且老年人或患有基础疾病、体质较弱的人群，以及食用毒蘑菇量较大的人群，发作时间通常较长、病情较重。所以食用蘑菇后出现以上症状，要赶紧到医院来哟！

三、蘑菇中毒如何自救

1.催吐：在神志清楚时，条件允许情况下尽快催吐。

2.立即到正规医院救治，并尽可能带上蘑菇样品，以备进一步诊断治疗。

四、蘑菇中毒的医院内救治

目前对于毒蘑菇中毒缺乏特效解毒药，中毒者入院后予以洗胃、导泻、输液利尿等方法来排毒；而针对已存在脏器损伤者等重度中毒者，则需进行保护肝肾功能、人工肝或血液净化等治疗，价格昂贵、技术要求高（后果很严重、治疗很困难！）。

五、野生蘑菇煮熟后就安全了吗？

错！以前有人食用蘑菇中毒到医院救治，自己认为是蘑菇没煮熟的原因，回家后再把家里剩下的蘑菇又多煮久点来吃，哦豁，又中毒了。毒蘑菇毒素非常稳定，耐高温、耐酸碱，易溶于水，即使高温也无法破坏其毒素，所以毒蘑菇煮熟后，一样有毒！

六、蘑菇里放入大蒜、银器可验其毒性？

错！有人认为在蘑菇里放入大蒜或者银器一起煮，如果大蒜或者银器变黑，说明有毒，没变黑，就可以放心食用。其实大蒜、银器即使和毒蘑菇一起煮，多数情况下也不会变黑，所以用大蒜和银器试毒不靠谱，且没有科学依据的。虽然大蒜有一定的杀菌作用，但针对毒蘑菇还不能起到解毒作用。

七、如何预防野生蘑菇中毒：

目前毒蘑菇中毒尚无特效解毒药剂，因此预防中毒最佳方法就是不随意采食野生蘑菇，不吃来历不明的蘑菇。

附：常见毒蘑菇图片

本期供稿 | 消化内科  张凤

文字编辑 | 宣传科（文明办）  蒋 艳

责任编辑 | 宣传科（文明办）  邓 敏