端午康 “粽”，是情 “艾”不离

“端午时节草萋萋，野艾茸茸淡着衣，无意争艳呈媚态，芳名自有庶民知”。

艾叶篇

在端午节，民间有挂戴艾叶，食用艾饼以及燃烧艾叶熏房屋的习惯。从民间流传“家有三年艾，郎中不用来”的谚语中就可以了解到艾叶有防病治病的作用。

艾叶，为菊科植物艾的干燥叶，主产于山东、安徽、湖北、河北，传统以湖北蕲州产者为佳，称“蕲艾”。艾叶性温，味苦、辛，有小毒；归肝、脾、肾经，有温经止血，散寒止痛的功效；外用祛湿止痒。

悬艾叶祛病邪：

端午时节，天气开始炎热，又多雨潮湿，细菌繁殖快，人们容易患多种疾病，而艾叶气味芳香，用其驱蚊杀菌确有一定效果，还能祛除毒气，除污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，起到消毒、预防疾病的作用。艾叶的这一作用也被现代药理研究的结果所肯定。古人在长期生活的观察中发现了艾的这一作用，并创造了端午插艾的节俗把它用于防病治病之中。此外，端午常用的中草药还有菖蒲、青蒿、柚叶等，用水煎后当茶饮用，都有很好的保健和预防疾病的功效。 

洗艾浴保健康：

艾浴是药浴疗法的一种。药浴疗法的应用最早可追溯至三千多年前的殷商时期。战国时期，士大夫们已盛行用兰草、艾叶等香料香药煎煮沐浴，以达到芳香爽身保健的作用。用艾液洗浴不仅能解除疲劳，还有助于清洁皮肤。艾叶浴还特别适用于脚部。艾叶泡脚不仅可以防治感冒、失眠、消除疲劳，还可以消除脚底真菌，去除脚臭、脚气。

方法：取艾叶适量置于锅中，加入一定量的水煮沸5~10 分钟，把艾叶中的有效抗菌成分溶解出来；取出艾叶，将艾叶水兑入到洗浴水中调至适宜温度，泡脚或泡澡20 分钟左右即可，睡觉前泡洗效果最好。

艾叶虽好，但因其有小毒，作为药用时需注意以下内容。

1.艾叶熏穴位或局部治疗，所含挥发油对皮肤有轻度刺激作用，少数可致接触皮炎。

2.气雾吸入时可能出现咽干、恶心和呛咳等不良反应。

3.如果用艾叶作药草浴，水温宜选在30~40度，注意沐浴时间不宜过长。

4.对于糖尿病患者来说，空腹或者饱餐后不宜使用此浴；高血压、高血脂、心脏病等患者也要慎用。

5.艾叶煎剂口服过量可对胃肠道有刺激，产生恶心、呕吐、胃部不适、腹泻等不良反应。虽然《肘后方》有艾叶治疗胎动不安，但孕妇也可能发生子宫出血及流产。

因此，建议使用艾叶前咨询执业中医师，在其指导下使用。 

粽子篇

端午节吃粽子是我国一项古老的食俗。粽子早在春秋时期就已经出现，最初用来祭祀，到了晋代成为端午节的节庆食品。粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。

包粽子的糯米和其中的荤素配料都是极具营养的食物，使粽子成为热量很高的食品。糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用，如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效；蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品；传统的粽子包裹是菰叶，它是一种水生可食植物的叶片，其种子叫“茭白”，是可以食用的。现代改用芦苇叶、竹叶、荷叶做包裹，作为中药，这些包裹粽子的叶片具有清热生津、除烦止渴、利尿排毒、清热利湿、和胃宁神等作用。

粽子好吃莫贪食：

1.制作粽子的原料糯米，消化时间较长，过量进食容易引起消化不良，并由此造成胃酸分泌增多、腹胀、腹痛等症状，所以不可贪食。最好也不要辅以大鱼大肉，可配上清粥小菜或水果沙拉，缓解肠胃不适。

2.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。粽子趁热吃最好，特别是加了肉、蛋黄和油脂的粽子更不宜冷食。粽子一次不宜食用过多，消化功能差的人更应少吃。

健康吃“粽”不发胖：

1.吃粽子搭配白萝卜。白萝卜具有清爽理气利湿的作用，吃粽子的时候搭配食用，可促进消化。

2.吃粽子时可喝茶。超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，可配薄荷茶或绿茶，清热去腻；特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，可配普洱茶、菊花茶、山楂茶，帮助消化。

特殊人群安全食“粽”：

粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故以下人群最好不食或少食：

1.心血管病者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

2.老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。食用时尽量选择小粽子，可选择含有粗粮、薯类的粽子或不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

3.胃肠道病者：患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。

4.糖尿病者：甜粽子常有含糖量很高的配料，如果不加节制，会引起患者血糖上升，加重病情。

5.有胆结石、胆囊炎或胰腺炎者，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

雄黄酒篇

夏历五月端午日午时，五毒（蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍）开始孽生，于是便有了避五毒的习俗。一些地方民俗认为雄黄具有驱妖避邪、驱除体内毒素的功效作用。而以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻，或在额角写一“王”字，比作猛虎，以威邪魅。中国自古就有“喝了雄黄酒，百病都远走”的民谚。从现代的角度看，雄黄是一种矿物，主要成分是硫化砷，有毒，有解毒杀虫，燥湿祛痰等功效。临床上配伍内服可治惊痫、痈疽疔疮。外用可治湿疹疥癣、蛇虫咬伤。雄黄在高温下会转变成三氧化二砷，即砒霜。现代研究还发现，砷醇混合有较强的致癌作用。因此最好不要再饮雄黄酒了，即使需要，也要尽量少饮。

香囊篇

佩戴香囊，虽是一种民俗，但发展成现在装有不同功效的中药材香囊，也是一种预防疫病的方法之一。香囊常用的是具有芳香开窍的中草药，如苍术、白芷、菖蒲、川芎、香附、辛夷等药，具有芳香化浊、灭毒驱虫、醒脑提神等作用。端午佩戴香囊，是我国古人巧妙地将中药用于保健、防疫的实例。

香囊不可随意戴：

传统香囊里的中药多具有活血行气的作用，孕妇和体质虚弱的人不适宜佩戴。市场上鱼目混珠的现象也时有发生，一些不法商贩利用劣质香水填充物来代替中药，长期佩戴这类香囊对身体健康有害无益。因此，购买香囊一定要去正规药店，在医生或药师的指导下购买或佩戴。

一审一校：林琳/大脸猫

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